T comme trainiau

Le trainiau est un objet inutile, qui fonctionne mal La liste peut être longue. On a tous des trainiaux chez nous! Voilà un mot typiquement bourbonnais qui peut s’appliquer partout et par tout le monde… Le choix du mot C’est un des rares mots de patois que j’utilise encore avec plaisir: il suscite l’interrogation de mes interlocuteurs et ça me fait bien rire. Évoquer le patois bourbonnais aussi un moyen de parler ensuite de ma région natale. Il est  important de faire découvrir des régions qui se meurent. C’est aussi un peu le but de mon challenge AZ. J’espère faire … Continuer de lire T comme trainiau

S comme sanciau

Le sanciau est une sorte de crêpe aux pommes Cela faisait quelques jours que je n’avais pas écrit sur les traditions culinaires bourbonnaises. Après la pompe aux gratons et le mias, je ne pouvais pas passer à côté du sanciau. La recette n’a rien de bien compliqué: il suffit juste de faire revenir dans du beurre, des pommes coupées en lamelle dans une poêle. Auparavant, vous aurez pris soin de préparer une pâte à crêpes un peu plus épaisse que celle destinée à cuisiner des crêpes traditionnelles. Lorsque vos pommes sont bien dorées, vous versez une bonne dose de pâte … Continuer de lire S comme sanciau

R comme riau ou comme Roudon

Le riau est un ruisseau Le riau signifie donc ruisseau. Comme il n’y a pas grand chose à dire de plus sur ce mot, je m’en vais vous parler d’un ruisseau, d’un riau qui a marqué un moment de ma vie: le Roudon. Description du Roudon Le Roudon est un affluent de la Loire. Ce ruisseau prend sa source sur la commune de Montcombroux-les-Mines. Il donne son nom à un lieudit situé sur cette commune, où j’ai habité il y a de cela quelques années. Le Roudon prend ensuite la direction de la commune de Liernolles. Puis il traverse quelques … Continuer de lire R comme riau ou comme Roudon

Q comme « quadrin »

Quadrin signifie un petit récipient qui peut contenir de la nourriture, une gamelle Le quadrin était utilisé par les hommes partant travailler dans les champs pour la journée. Ils emmenaient avec eux un quadrin de nourriture pour se restaurer le midi, assis au pied d’un arbre. Je me suis intéressée à l’origine de ce mot, et une fois de plus, je me rends compte qu’il vient de loin. Il faut tout d’abord remarquer que le mot quadrin est composé de la « quadr », qui fait penser à « quartum, i,n ». Ce mot latin qui signifie « quart ». En tapant “quadrin” dans Google, vous … Continuer de lire Q comme « quadrin »

P comme Pangnau, comme patis, comme penet

P comme tissus Aujourd’hui, je vous parle des mots bourbonnais commençant par la lettre “p” et le point commun entre les trois mots que je évoque est le tissu. Le pangnau est un vêtement usagé, moche. Ce mot est péjoratif: il désigne quelqu’un qui s’habille d’une façon non commune, avec de vieilles fripes. Le mot “patis” peut passer de fermes en fermes pour ramasser les “pangnau”: ce mot “patis” désigne en effet le chiffonnier. Ce métier, écologique avant l’heure, consistait à acheter chez les gens les vieux tissus, et à les revendre. Le mot « penet » quant à lui désigne le … Continuer de lire P comme Pangnau, comme patis, comme penet

O comme oyasse

L’oyasse est un oiseau bavard, mal aimé par le paysan d’hier: c’est la pie. C’est un oiseau de couleur noire et blanche que l’on trouve régulièrement dans nos régions. Ce corvidé est réputé pour son côté bavard. Ne dis-t’on pas  “bavard comme une oyasse’’? Cet animal apprécie les campagnes et ses bosquets, ses haies, ses arbres. Les campagnes bourbonnaises, sont marquées par des paysages de bocage, surtout à l’ouest. Les haies et les bois structurent le pays. Voilà donc un lieu de choix pour la pie. A tel point que le mot « oyasse » désigne également certains lieudits: Elle se nourrit … Continuer de lire O comme oyasse

N comme …

Pour la lettre N, je n’ai pas trouvé de mot m’évoquant quelque chose de particulier à vous raconter. Ce n’est pas qu’il n’y a aucun mot commençant par la lettre N… Il y a bien le mot “neu” pour dire le mot neuf. Mais rien de bien original, vous l’auriez trouvé tout seul et je pense même que ce mot n’a rien de typiquement bourbonnais. J’aurais pu faire un article sur le mot “neyé”, qui signifie “noyer”. Mais que dire autour de ce mot? Un fait divers, tel que ce terrible accident de voiture de l’année 1936, que vous pouvez … Continuer de lire N comme …

M comme mias

Le mias, ça ne se danse pas, ça se mange… Et en plus, nous sommes dans le mois où nous pouvons cuisiner le mias. Voici la recette : cassez 4 œufs. Mélangez les au fouet énergiquement. Ajoutez 150 g de sucre et remuez le tout de façon à obtenir un mélange lisse. Versez dessus 125 g de farine. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez ensuite petit à petit 75 cl de lait. Beurrez les parois d’un moule allant au four et tapissez le fond du moule de cerises. Deux versions existent : soit vous dénoyautez les cerises, … Continuer de lire M comme mias

L comme lapes

origine du mot et signification A l’origine, le mot lape en patois bourbonnais signifie « accrocher, s’aggripper ». Je pense que c’est pour cette raison que cette plante sauvage que l’on trouve partout dans nos campagnes a pris le nom de « lapes ». Une autre raison pour laquelle cette plante a pris ce nom est que le mot scientifique de cette plante est « arctium lapa ». Une vérification dans le dictionnaire de latin m’indique d’ailleurs que lappa est le mot latin qui correspond à notre végétal. Comme quoi, notre patois peut parfois être proche du langage scientifique. Cette plante, c’est la bardane. Peut-être ne … Continuer de lire L comme lapes